Conseils pour conserver les fruits et légumes frais.

Conseils pour conserver les fruits et légumes frais.

Les produits frais font partie d’un plan d’alimentation saine et d’un mode de vie sain. Il est important de bien entreposer les produits.

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Nous allons au magasin et achetons des aliments délicieux, mais ensuite nous rentrons à la maison et nous finissons par les entreposer incorrectement, ou nous nous occupons et oublions tout cela. Ensuite, nous trouvons notre réfrigérateur ayant l’arôme de fruits et de légumes trop mûrs ou en décomposition. Une façon de dépenser moins et de manger plus sainement est de conserver nos aliments frais correctement.

Conservez vos aliments dans leur intégralité. Lorsque vous séparez les fruits et les légumes, vous brisez les cellules. Donc, évitez de casser la peau et laissez la tige intacte.
Ne placez pas les fruits et les légumes dans des sacs hermétiques, cela accélérera la carie. Compostez ou jetez immédiatement les produits avariés, car ils peuvent rapidement gâcher tout le groupe.
Conservez les légumes-racines (y compris toutes sortes de pommes de terre) dans un endroit frais, sombre et sec. Ils peuvent durer jusqu’à un mois s’ils sont conservés correctement. Ne conservez jamais les pommes de terre au réfrigérateur, car elles développeront une teneur en sucre beaucoup plus élevée.
Assurez-vous d’entreposer les divers types de fruits et légumes avec les bons partenaires. Certains dégagent des niveaux élevés d’éthylène gazeux (un agent de maturation), ce qui les fait mûrir et tout ce qui les entoure mûrit ou se dégrade rapidement. Gardez ces types d’aliments séparés les uns des autres. Mettez des choses comme le chou frisé et les épinards dans le même bac, et des pêches et des pommes dans un autre. Si vous mettez des fruits avec des verdures, cela peut faire pourrir les verdures ou jaunir en quelques jours. Les verts sont très sensibles au gaz éthylène.

Production d’éthylène
Il s’agit de producteurs d’éthylène à forte teneur en éthylène : pommes, abricots, avocats, bleuets, cantaloups, cerimoyas, canneberges, figues, oignons verts, goyaves, raisins, miellat, kiwis, mangues, nectarines, papayes, fruits de la passion, pêches, poires, figues, figues, figues et tomates. La banane est un produit à libération élevée, mais devrait être conservée dans un endroit frais et sombre à l’extérieur du réfrigérateur.

Sensible à l’éthylène
Ceux-ci sont très sensibles à l’éthylène gazeux : asperges, bananes (non mûres), mûres, brocoli, choux, choux, carottes, choux-fleurs, bettes à carde, bettes, concombres, aubergines, endive, ail, haricots verts, choux, feuilles, poireaux, laitue, okra, oignons, persil, pois, poivrons, framboises, épinards, courge, fraises, concombre et pastèques d’eau. Conservez-les à l’écart des aliments à haute teneur en éthylène et en gaz.

Avec tous les fruits et légumes frais qui nous attirent de leurs poubelles au marché fermier ou à l’épicerie, nous pouvons maintenant préparer ces délicieux repas avec nos produits bien entreposés !